Hola, les dejamos otra receta casera para que prueben en sus casa, como mencionamos anteriormente, el relleno queda a eleccion de ustedes, nosotros solo ponemos uno opcional... salu2!
Ingredientes:
Masa (Receta)
Ricota, 250 gr
Acelga, 3 atados o paquetes
Queso rallado, 100 gr
Huevos, 1
Sal, Pimienta y Nuez moscada, a gusto
Preparacion Relleno:
- Limpiar y hervir las hojas de acelga. Escurrir y picar.
- En un recipiente mezclar la ricota, la acelga, el huevo y el queso rallado.
- Salpimentar y agregar la nuez moscada.
Armado:
- Estirar la masa con un palote hasta que quede fina.
- Cortar discos del tamaño de una tapa para copetin.
- Colocar una cucharadita de relleno en un disco y cerrar con otro disco encima uniendo con un poco de agua.
- Presionar bien los bordes y repulgar o aplastar con tenedor.
- Hervir agua con sal y cocinar los panzotti hasta que suban a la superficie.
- Servir con la salsa que se prefiera.
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