martes, 17 de marzo de 2015

Chop Suey / Chow Fan / Chow Mien. Comida China! (0 puntos)

Buen dia, hoy les compartimos algunas recetas orientales, son recetas bastantes faciles y ricas, para preparar en casa. Se puede complicar un poco para conseguir el vino de arroz.

CHOP SUEY DE POLLO


Chop Suey / Chow Fan / Chow Mien. Comida China!


Ingredientes:

Brotes de soja, 200 gr

Ralladura de limon, 1 cdita.

Salsa de soja, 2 cdas.

Sal, a gusto

Pechugas de pollo, 2

Aceite, c/n

Jengibre pelado y en juliana, 1 cda.

Morron rojo, 1

Morron verde, 1

Zapallito, 1

Cebolla, 1

Zanahoria, 1

Ajo, 1 diente


Preparacion:

Cortar los vegetales en juliana.

Mezclar los vegetales con los brotes de soja y condimentar con la ralladura de limon, el jengibre, la salsa de soja y sal.

Cortar las pechugas de pollo en laminas.

Calentar un wok a fuego fuerte, verter el aceite por los bordes y cuando este caliente incorporar el pollo y los vegetales.

Mezclar muy bien con los palitos o cuchara de madera y cocinar hasta que la zanahoria este tierna.

Rectificar la sal y servir.

Se puede reemplazar el Pollo por Carne, Cerdo, Camarones o puede ser Mixto.


CHOW FAN DE CERDO


chow mien


Ingredientes:

Repollo, 1 trozo

Zanahoria, 1

Arroz blanco cocido, 400 gr

Cebolla de verdeo, 1

Cebolla, 1

Semillas de sesamo tostadas, 1 cda.

Huevos, 2

Sal, a gusto

Vino de arroz, 2 cdas.

Aceite, 2 cdas.

Carne de cerdo, 150 gr

Salsa de soja, a gusto


Preparacion:

Batir los huevos con el vino de arroz y sazonar.

Calentar un wok a fuego fuerte, verter un poco de aceite por los bordes y volcar el huevo batido.

Mover con cuchara de madera y cuando el huevo coagule retirar y reservar las hebras que se formaron.

Cortar la carne de cerdo en tiras finas.

Colocar mas aceite en el wok y añadir la carne. Saltear hasta que cambie de color.

Añadir la cebolla y el repollo picados, la zanahoria en cubos y saltear unos segundos.

Agregar el arroz moviendo el wok para que los granos no se peguen. Sazonar.

Picar la parte verde de la cebolla de verdeo y agregar al wok junto con las hebras de huevo, mezclar.

Servir espolvoreando con las semillas tostadas.

Se puede reemplazar el Cerdo por Carne, Pollo, Camarones o Mixto.


CHOW MIEN DE POLLO


chow fan


Ingredientes:

Fideos secos, 500 gr

Aceite de Sesamo tostado, 2 cdas.

Brotes de soja, 300 gr

Coriandro molido, 4 cditas.

Jengibre molido, 2 cditas.

Almidon de maiz, 2 cditas.

Vino de arroz, 1 copita.

Zanahoria, 200 gr

Puerros, 2

Cebolla de verdeo, 1

Pechugas de Pollo, 4

Champignones, 200 gr

Aceite, 5 cdas.


Preparacion:

Hervir los fideos hasta que esten al dente. Escurrir y reservar.

Cortar la zanahoria, el puerro y la cebolla en juliana, el pollo en tiras. Filetear los champiñones.

Calentar un wok a fuego fuerte y verter los aceites por los bordes.

Saltear el pollo hasta que cambie de color. Retirar y reservar.

Agregar al wok las verduras en juliana y saltearlas. Cuando esten tiernas, añadir los champiñones, los brotes de soja y los condimentos. Mover con cuchara de madera.

Incorporar los fideos, el pollo y el almidon disuelto en el vino de arroz.

Cocinar durante unos minutos y servir.

Se puede reemplazar el Pollo por Carne, Cerdo, Camarones o un mix de todas las carnes.


Mas recetas orientales


Nuestras Comunidades

Recetas

Ingles - Ayuda & Capacitacion


chop suey


recetas chinas







via Taringa.net - �ltimos posts http://ift.tt/1GQX8sE

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada